聚焦营养筑根基 家校携手育未来 ——合肥一中淝河校区召开2025年秋季学期膳食管理工作会

为健全校园膳食监督体系，凝聚家校协同力量，切实保障学生饮食安全与营养健康，9月18日，合肥一中淝河校区2025年秋季学期膳食管理工作会议在一楼优芙得食堂召开。淝河校区执行副校长蔡胜国、总务处副主任黄莹莹、总务处干事苏华兵、高二教师代表张志鹏及高一、高二年级膳食委员会家长及膳食监督委员会家长共同参会，围绕“筑牢食安防线、优化餐饮服务、深化家校共治”展开深入交流。

锚定目标：明方向 聚合力

会议由总务处副主任黄莹莹主持。她在开场中对新一届膳食家委会及膳食监督家长委员会家长的到来表示热烈欢迎，膳食家委会为学校师生食品安全保障工作注入新力量。同时，她明确本次会议核心目标：通过通报校园餐饮最新动态、明确膳食家委会职责，搭建家校沟通桥梁，推动校园膳食服务从“安全保障”向“品质优化”迈进，切实满足学生饮食需求。

务实通报：晒进展 明职责

会上，黄莹莹副主任围绕校园餐饮工作重点，进行多维度信息通报：

食堂最新动态：经公开招标后确定徽王餐饮管理集团有限公司为二楼食堂，她指出，新食堂的引入将进一步丰富校区餐饮供给，优化服务体系，为学生提供更多元、更优质的就餐选择。膳食家委会角色定位：希望家长代表充分发挥监督与建议作用，日常多关注学生对食堂菜品口味、营养搭配、食品安全的反馈，及时向学校传递合理意见，助力食堂精准调整菜品结构，推出更多学生喜爱且营养均衡的餐食。会议致谢与展望：她对家长们在百忙之中到校参会、支持学校膳食工作表示衷心感谢，期待未来家校持续携手，以“共建优质校园餐饮环境”为目标，形成监督、反馈、改进的良性循环。

随后，淝河校区执行副校长蔡胜国围绕“食品安全与家校协同”作重点讲话，进一步明确工作要求：大宗食材安全保障：针对家长重点关注的食材来源问题，明确学校米、油、面、调料等大宗食材均采购自一线品牌，从源头严格把控质量，坚决杜绝次品、无品牌产品，守住食品安全第一道防线。家委会沟通与监督职责：希望家长代表协助学校收集、传导其他家长的疑问，尤其针对学生反馈可能存在的偏差，及时疏导家长焦虑情绪，畅通家校沟通渠道；同时鼓励家长主动参与食堂管理，通过实地查看增强对食堂运营的信任，并向有疑问的家长传递安心信息。核心目标：他强调，家校核心目标高度一致——始终以“生命至上、健康第一”为原则，在保障学生吃得安全、健康的基础上，助力学生专注学业，共同营造“吃好、学好、成长好”的校园生活环境。

实地检查：查细节 强监督

会议结束后，全体参会人员共同前往优芙得食堂、徽王食堂后厨，开展实地检查。检查组围绕食品安全关键环节，重点核查四大内容：

食材储存环境：查看徽王食堂冷库温度、食材分类存放情况，确保原料新鲜、无交叉污染；加工操作规范：检查徽王食堂大灶、绞肉机使用及清洗记录，优芙得食堂后灶操作流程，要求严格遵循卫生标准；餐具消毒与卫生：核查餐具消毒设备运行状态、消毒记录，以及优芙得食堂下水道清洁情况；三防措施落实：查看两家食堂防鼠、防蝇、防尘设施配置与使用情况，同时重点检查徽王食堂调料间“专人采购、专柜存放、专用台帐”管理是否到位，确保食品添加剂使用规范。

总结展望：抓落实 促长效

黄莹莹副主任表示，学校将以此次会议为契机，进一步完善家校共治机制，及时回应家长诉求，持续优化餐饮服务细节，切实将“保障学生饮食安全、提升服务品质”落到实处。

蔡胜国副校长在检查结束后强调，后厨实地检查是强化食品安全监督的重要举措，学校将以“问题导向”持续优化管理：对检查中发现的细节问题，要求食堂立即整改；未来也将定期邀请家委会成员参与检查，让食堂管理更透明、更规范。

本次膳食管理工作会议以“家校协同”为纽带，为合肥一中淝河校区校园膳食管理工作明确了新方向。未来，学校将持续以“学生健康成长”为核心，严守食品安全底线，深化家校合作，全力构建更透明、更安心、更优质的校园饮食生态，为学生健康成长保驾护航。

文/淝河校区总务处 苏华兵

图/淝河校区总务处 黄莹莹