精准反馈促提升 家校协同护食安 ——合肥一中淝河校区召开2025年秋季学期校园食品安全满意度测评结果反馈工作会

为精准优化校园餐饮服务，及时回应师生家长饮食诉求，切实筑牢校园食品安全防线，9月30日，合肥一中淝河校区2025年秋季学期校园食品安全满意度测评结果反馈工作会议在行政楼七楼会议室召开。淝河校区膳食委员会、膳食监督家长委会成员及总务处副主任黄莹莹、淝河校区总务处干事苏华兵共同参会，围绕“汇报反馈测评结果、分析现存问题、确定整改方案、明确监督机制”展开深深度研讨，凝聚家校合力推动校园餐饮服务提质升级。

锚定目标：明需求 破难题

会议由总务处副主任黄莹莹主持。她在开场中指出，校园食品安全与师生健康息息相关，本次满意度测评是倾听师生家长心声、发现餐饮服务短板的重要途径。会议核心目标明确：通过全面反馈测评结果，系统梳理问题与建议，制定可落地、可监督的整改措施，搭建“反馈-整改-监督”的闭环机制，推动校园餐饮从“达标”向“优质”跨越，切实满足师生多样化饮食需求。

务实通报：晒数据 找短板

会上，黄莹莹围绕测评组织形式、结果数据及核心问题，进行多维度详细通报。黄主任指出，本次测评于9月24日至27日期间采取无记名方式进行，通过线下纸质问卷与线上电子问卷相结合的形式，成功回收有效问卷2176份，覆盖学生、教职工及家长三类核心群体，样本具有较强代表性，为后续服务改进提供了扎实的数据支撑。

测评数据显示，优芙得与徽王两家食堂的总体满意度虽均达到基本要求，但仍存在显著的提升空间。具体来看，两家食堂在不同群体中的满意度均徘徊在80%至83%区间。深入分析各分项指标后暴露出的共同短板，集中体现在“就餐秩序与排队时间”以及“菜品价格”两方面。例如，优芙得食堂学生对排队时间的满意度仅为67.94%，对菜品价格的满意度为73.84%；徽王食堂情况类似，学生排队时间满意度低至66.36%，家长对此项的满意度也未能达到合格线。此外，饭菜保温效果、餐具消毒细节、菜品种类更新频率等问题，也收到了师生及家长的较多反馈。

基于问卷中收集的开放性意见，会议梳理出当前食堂服务面临的五大核心问题：一是菜品种类略显单一，口味同质化现象存在，部分菜肴偏油偏甜，健康早餐与水果供应有待加强，同时寒冷季节饭菜易凉问题突出；二是午间就餐时段因缺乏年级错峰机制，导致11:30至11:45成为拥堵高峰，近半数学生对此表示不满；三是部分荤菜及特色菜品定价偏高，性价比有待提升；四是食材采购过程的透明度及餐具消毒的彻底性仍需加强；五是就餐环境的温度调节、桌椅数量及其舒适度均有优化空间。

针对上述问题，校区已召开专题会议商讨并制定了目标明确、责任到人、限时解决的整改方案。在提升就餐效率方面，计划在两食堂满负荷开放所有窗口的基础上，各增设2至3条“10秒快速取餐通道”，同时加强现场秩序引导，并通过每月技能培训及建立出餐速度与绩效挂钩的机制，系统性优化流程，此项调整预计在两周内落实。

在菜品与服务优化层面，将在一周内完成打菜份量标准化培训，确保及时为学生添加饭菜；同时，通过定期组织厨师外出学习、引入减脂餐等特色选项、丰富早餐品类等措施，持续提升餐饮品质。

关于卫生安全，校区将强化日常监管，要求餐厅经理与学校食品安全员共同验货并记录，确保食材当日消耗，并设立“原材料展示区”公开食材信息。清洁方面，高峰期将增派人力，并固定每周进行卫生死角彻底清理。餐具清洗消毒流程也将在一周内完成专项培训与整改，杜绝消毒后残留水渍现象。

此外，针对价格问题，校区要求两家食堂在一个月内完成菜品成本核算，优化采购链以降低成本，并通过设立价格公示栏、明确价格构成、接受膳食监督家委会全程监督等方式，推动价格体系逐步走向更合理、更透明。

总结展望：抓落实 建长效

黄莹莹表示，学校将以此次会议为契机，动态跟踪各家食堂整改进度，确保每一项整改措施都落到实处；同时持续畅通家校沟通渠道，及时回应新诉求、新建议，让餐饮服务“常改常新”。膳食家委会及膳食监督家长委员会成员也积极表态，将切实履行监督职责，协助学校收集师生反馈，见证整改成效，共同推动校园餐饮环境优化。

本次测评结果反馈会，以“问题导向”为核心，为校园餐饮整改明确了路径。未来，合肥一中淝河校区将持续深化家校协同，严守食品安全底线，以“师生满意”为目标，全力打造更安全、更贴心、更优质的校园饮食生态，为学生健康成长保驾护航。

撰稿人：苏华兵 图  片：黄莹莹