聚焦食材溯源头 家校携手护食安——合肥一中膳食委员会赴优柿基地开展优芙得食堂大宗食材基地参观活动

为深入贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》及教育部2025年校园食品安全专项工作要求，健全校园食品安全监督体系，凝聚家校协同力量，切实保障学生饮食安全与营养健康，11月6日上午，合肥一中总务处组织淝河校区膳食委员会及膳食监督家长委员会家长代表，前往蜀王优芙得食堂大宗食材优柿基地，开展“零距离”品牌参观活动。合肥一中总务处副主任黄莹莹、淝河校区食品安全员苏华兵、优芙得食堂管理团队及优柿基地负责人共同参与，围绕“溯源食材品牌、筑牢安全防线、深化家校共治”展开深入交流与实地探访。

锚定目标：以政策为纲 凝聚家校协同合力

活动由总务处副主任黄莹莹主持开场。她对膳食委员会及膳食监督家长委员会家长代表的积极参与表示热烈欢迎，强调校园食品安全是 “生命至上、健康第一” 的核心工作，而优芙得食堂作为寄宿学生日常就餐的场所，其食材品质直接关系到学生的健康成长。通过实地探访优柿基地，让家长直观了解优芙得食堂大宗食材的品牌选择标准与供应链管理，明确膳食家委会的监督职责，搭建更畅通的家校沟通桥梁，推动校园餐饮服务从 “安全底线” 向 “品质提升” 迈进，切实回应家长对学生饮食的关切。

务实通报：以标准为基 筑牢食安管理体系

在优柿基地品牌展示区，基地负责人结合实物陈列，向家长代表们进行多维度信息通报，优芙得食堂大米、面粉、食用油、调味品、粗粮等大宗食材均采购自一线知名品牌 —— 大米选用 “中国名牌” 北大荒，面粉为五得利品牌，食用油涵盖金龙鱼、福临门两大非转基因品牌，调味品选用胡玉美辣椒酱、恒顺香醋、海天酱油等国家地理标志或体系认证产品，粗粮则合作燕之坊品牌，从源头杜绝无品牌、次品食材，守住食品安全第一道防线。 供应链管理规范：详细介绍食材从品牌厂家采购、资质审核、仓储管理到配送至优芙得食堂的全链条流程，强调每批次食材均附有品牌资质证明与溯源码，确保 “来源可查、品质可溯”。 家委会监督与反馈职责：希望家长代表充分发挥桥梁作用，日常收集学生及其他家长对优芙得食堂食材口感、营养搭配的反馈，及时向学校与食堂传递合理建议；同时通过本次参观的所见所闻，向周边家长传递安心信息，疏导潜在焦虑，形成家校监督、反馈、改进的良性循环。

实地探访：看细节 强信任

在基地负责人的带领下，家长代表们前往分类仓储间开展实地探访。探访过程中，家长们重点关注： 品牌食材陈列：查看北大荒大米、五得利面粉、金龙鱼与福临门食用油等食材的品牌标识、生产厂家信息，观察食材按品牌、品类分区摆放情况，货架上保质期标注、临期产品核查记录等细节，确认仓储管理有序可控。 参观过程中，家长代表们结合日常关切提问：“北大荒大米的产地是否固定？”“燕之坊粗粮的筛选标准是什么？”“优芙得食堂食材的配送周期如何保障新鲜？” 基地负责人与学校后勤工作人员逐一耐心解答，通过实物展示、溯源查看等方式，让家长疑虑得到充分回应。

总结展望：以成效为尺 深化品质提升

参观结束后，家长代表们纷纷表示，此次实地探访让大家对优芙得食堂的食材品牌选择与管理规范有了直观认识。“以前只知道孩子在优芙得食堂吃饭，现在亲眼看到都是些信得过的品牌，还有完整的溯源体系，真是放心安心！” 一位家长代表说道。另一位家长表示，将把本次参观的细节分享给其他家长，同时积极履行监督职责，与学校共同守护学生 “舌尖上的安全”。黄莹莹强调本次参观是家校共治机制的常态化体现，未来将持续为家长提供监督渠道，家校核心目标高度一致，始终以学生健康成长为核心，严守食品安全底线，深化家校协同合作，，为学生健康成长保驾护航。

撰稿人：苏华兵 黄莹莹