复盘问题抓整改 筑牢食安防护线——合肥一中召开10月食品安全月调度会

为压紧压实校园食品安全主体责任，闭环落实食堂满意度测评反馈问题，持续提升校园膳食服务保障水平，2026年10月30日，合肥一中十月份食品安全月调度会在淝河校区召开。副校长、学校食品安全总监尤光雷，总务处主任张群，副主任王永来、黄莹莹，各校区食品安全员、食堂及超市相关负责人参加会议。

会议首先由各校区通报本次食堂满意度测评总体情况，围绕师生集中反馈的就餐排队时长、餐品温度、菜品价格、餐食分量、菜品更新迭代、就餐环境等重点问题开展数据分析，梳理现存短板，明确改进方向。

随后，各食堂运营单位逐一汇报问题整改推进情况。针对就餐高峰拥堵，菜品供应单一，菜品价格管理等方面，提出具体改进措施。学校要求规范刷卡操作，落实刷错卡处置机制；强化餐具清洗消毒，加大日常巡查力度，做到食材日清不过夜；畅通膳食委员会、家长及学生意见收集渠道，做到问题及时受理、整改及时反馈；严控高糖食品供应，做好早、晚餐供餐保障，夯实食堂人员管理基础。

总务处主任张群通报了教育局、市场监管局等主管部门在其他学校监督检查中发现的典型问题，重点围绕三防设施落实、大宗食材信息公示、餐具清洗消毒等风险点开展警示教育，要求各食堂对标对表、举一反三，全面开展自查自纠，补齐管理漏洞，抓实食材进货查验、台账记录、信息公示等基础工作，把各类食品安全隐患消除在萌芽状态。

尤光雷作总结讲话。他强调，校园食品安全是校园安全不可逾越的底线，全体后勤管理人员与食堂运营方要进一步提高思想认识，压实各方管理责任，健全快速响应处置机制，完善精细化食堂管理体系。要坚持以师生需求为导向，一手守牢食品安全红线，一手做好餐饮服务提质升级，打造校园餐饮服务亮点，推行特色化暖心服务，同时关心关爱食堂从业人员，提升从业人员归属感。要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，紧盯食材采购、储存、加工、留样全链条，常态化开展隐患排查，做到问题闭环整改。要持续倾听师生、家长的意见建议，不断优化膳食供给，用心守护全校师生“舌尖上的安全”，全力办好师生满意、家长放心的校园食堂。

下一步，学校将持续跟踪本次会议各项整改任务落地见效，常态化开展食堂监督检查，不断提升膳食保障质量，为全校师生身体健康保驾护航。